益丰• 外滩源三层新开了一家叫“空蝉”的怀石料理“空蝉”，于是去体验了一下。所谓怀石料理，最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。 （查看全文）

也许很多人尚未意识到，全球范围内无计划的打捞正导致海洋里的鱼类资源在近几十年间频临绝危。在Sushi Abuse，我们希望能够尽微薄之力改善无计划打捞的现状。首先，我们不使用像蓝鳍金枪鱼这类被自然基金会划分为“避免使用”的鱼类品种。另外，我们希望通过严格把关食材的来源，使用遵守可持续捕鱼规范的供应商 （查看全文）