北海道经济交流工作室在上海成立之际，12月15日北海道政府在花园饭店内隆重举办了“北海道美食推介会”，让上海市民零距离品味北海道饮食文化的最高精髓。
北海道作为日本最北端的岛屿，四面临海，大量出产的各色美味海产一直为各国游客所津津乐道，不仅如此，占有日本国土面积五分之一的北海道也是农产品的宝库，辽阔肥沃的土地上培育出的农产品产量丰富，品质上乘，在日本国内也享有盛誉。
为了让更多中国人了解北海道美味的当地美食，吸引更多观光客前往北海道旅游，更好地打开北海道食材在中国的销售渠道，推介会通过演讲、试吃等各个环节的设置为与会者送上一份色香味俱全的饕餮盛宴。
活动中，北海道知事高桥春美女士亲临现场为出席者赠送了北海道的名产之外，作为北海道主厨第一人的贯田师傅，不仅对北海道食材了如指掌，更在演讲中，用实际数据为大家消解了311日本大地震后人们对于北海道食品安全的担心，他在演讲中强调北海道与震区相距600公里以上，并不在核辐射的范围之内，每日例行3次大气监测，地震后并未出现任何异状，各地热门景点以及海产品的检测数值也处于稳定水平。
试吃活动中，贯田师傅为来宾们特别设计了近20道美味食谱，全部使用当地的鲑鱼、扇贝、农产品等新鲜食材精心烹制而成，并按照上菜的顺序一一为来宾们作了详尽的介绍。活动现场热闹非凡，上海的流通界人士、旅游界人士、各界贵宾200人以上，大家兴致勃勃地品尝了各道美食，奶香浓郁的奶油烙北海道三文鱼通心粉，香甜的红豆牛奶，造型别致的三色冰淇林，鲜甜的鲑鱼子盖浇饭，每个展位前都排起了长龙，更有来宾就烹饪方法和食材特点与贯田师傅做了深入的交流。
随着北海道经济交流室落地上海，中国和北海道今后必会在经贸、文化等各方面有着更深远的发展，相信通过美食文化的传播与交流，会让更多中国游客走进北海道这座美丽的城市。
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