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全球知名佐餐水品牌Sanpellegrino圣培露近日于伦敦发布2012年世界50最佳餐厅奖并欢庆该奖项10周年庆典。今年，来自丹麦的Noma餐厅再度以其对细节的注重及创新手法的运用连续三年蝉联榜首，亚洲则有6家餐厅上榜，奠定了亚洲在世界美食地图上的一席之地。尽管前50名榜单上仍旧没有中国内地餐厅的身影，然而位于上海的Mr & Mrs Bund成为唯一入选百强的中国餐厅，名列95。

此次于伦敦市政厅举办的世界50最佳餐厅奖年度庆典，吸引了来自全球各地的顶级厨艺大师，于巅峰对决中展现多样饮食文化，并为世人呈现瑰丽美食宝藏。作为世界50最佳餐厅奖的主要赞助商，同时也是意大利生活方式的杰出代表，Sanpellegrino圣培露为世人展现了美食的极致魅力，并与现场美食爱好者一起探寻世界顶级餐厅，发掘瑰丽美食宝藏。而在榜单发布当日，Sanpellegrino圣培露国际品牌业务总监德•凡彼奥（Fabio degli Esposti）先生亦代表世界50最佳餐厅奖受邀出席由英国首相大卫•卡梅伦（David Cameron）在唐宁街10号官邸举办的晚宴，该晚宴旨在庆祝和表彰英国厨师和美食在世界范围内作出的贡献。

其他国家及地区上榜餐厅

综观2012年世界50最佳餐厅奖榜单，欧洲餐厅上榜率依然强势。法国有7家餐厅上榜，其中5家为前20名。西班牙上榜餐厅为5家，包括名列第8位的Arzak餐厅。其主厨Elena Arzak Espina今年被誉为世界最佳女厨师。她的父亲Juan Mari Arzak曾在2011年获得终身成就奖。

英国也榜上有名。伦敦的Dinner by Heston Blumenthal排行第9，摘取了由Les Concierges赞助的最佳新餐厅奖项。该餐厅今年取代了The Fat Duck餐厅长久以来的英国最佳餐厅的位置，原因在于它使传统英式食物再度流行，并得到了国际美食评委们的喜爱。Brett Graham的诺丁汉餐厅--The Ledbury--是去年的最佳新上榜餐厅。它今年前进20名，名列第14，摘取了由Cacao Barry赞助的最快攀升奖。

美国今年有8个餐厅上榜。名列最先的是由传奇厨师Thomas Keller拥有的纽约Per Se餐厅。它曾被评为北美最佳餐厅及S.Pellegrino圣培露终身成就奖。他的加州餐厅The French Laundry，曾占据榜首两年（2003-2004），今年以第43名重新上榜。

法国的La Grenouillère餐厅获得由Acqua Panna普娜赞助的2012年潜力餐厅奖。主厨Alexandre Gauthier自2003年从父亲手中接过这一法国北部餐厅，至今逐渐提升其排行。该餐厅名列第81位，它确信创新的烹调是厨师对自己的能力及地方特色了解的表现。

澳大利亚最佳餐厅奖被授予澳洲悉尼的Quay餐厅。Peter Gilmore的餐厅已经是第4年上榜，它提供的美食与就餐者享受的歌剧院及港口桥的美景一样让人赞叹。

亚洲50最佳餐厅奖

此次庆典上，活动组织方同时宣布了新设的亚洲50最佳餐厅奖将于2013年2月在新加坡举行。这一同样将由S.Pellegrino圣培露与Acqua Panna普娜赞助的奖项，不仅再一次表现出该品牌对绝佳餐饮体验的不懈追求，也获得亚洲顶级餐厅的欢迎。甫获得最佳亚洲餐厅殊荣，并在世界50最佳餐厅奖名单上名列26的新加坡Iggy's餐厅经营者曾广荧(Ignatius Chan)表示：“亚洲拥有悠久的饮食文化；而我们提供了纵深、多样的美食享受。亚洲50最佳餐厅评选是极佳的美食教育平台，而且是将出色的亚洲餐厅推向世界的展台。”

今年榜上紧随Iggy's餐厅之后的是两家日本餐厅。分别为名列27位及28位的NARISAWA餐厅和“日本料理　龍吟” (Nihonryori Ryugin) 餐厅。去年最佳亚洲餐厅奖的获得者，厨师成澤由浩自2003年在东京开业来已是第四年上榜。“日本料理　龍吟” (Nihonryori Ryugin) 餐厅的厨师山本征治根据季节变化改变菜单，将传统日本食材与新式烹调方式完美结合，使人大快朵颐。

新加坡新上榜的Waku Chin 餐厅名列第39--它是名厨久田哲也在滨海湾金沙酒店新开业的餐厅。同时，去年上榜的香港的Amber餐厅排名第44。泰国曼谷的Nahm餐厅也在今年上榜，名列第50，这是澳洲厨师David Thompson开设在曼谷都市酒店的纯正泰式餐厅，开业18个月来受到的广泛的欢迎。