以色列凭借最佳赛船与厨师的完美组合，赢得了Inside the Cooking大奖。瑞典厨师Daniel Berlin摘夺“普纳和圣培露年度青年厨师大奖”桂冠。此外，“普纳大众选择奖”则颁发给来自澳大利亚的青年厨师Soren Lascelles。
2011年6月26日，威尼斯 — 阳光灿烂，清风拂面，一场在威尼斯环礁湖边举行的美食竞赛于昨日正式拉开了帷幕。伴着粼粼的波光，“第11届圣培露世界厨师大赛”(S.Pellegrino Cooking Cup)正式启动。来自全世界不同国家的11名青年厨师竞相展开角逐，在随波起伏的帆船上精心准备他们的参赛作品。
今年“圣培露世界厨师大赛”一如既往的选择在威尼斯近海举行，在参赛的30艘帆船中，Raffica号的Enrico Pianegonda最终抢先撞线，成为冠军。
而澳大利亚，比利时，德国，以色列，意大利，俄罗斯，南非，瑞典，芬兰和阿拉伯联合酋长国，与首次参赛的中国则为赢得“Inside the Cooking大奖”展开激烈角逐。这场被称为“赛中赛”的争夺在这11个参赛国中展开。来自以色列的挑战者，虽然在赛船排名中只位列第二，仅以5分之差落后于Raffica。而以色列青年厨师Orel Kimchi，则凭借密制的“海滩漫步”获得评委的亲睐——这一菜肴由花椰菜包裹着奶油杏仁的茄粒，将红鲻鱼调配柠檬泡沫制造出如同在海洋中自在游泳的独特意境，最终获得“年度青年厨师”奖项的亚军。
“2011年度圣培露和普娜青年厨师大奖”的桂冠最终由瑞典厨师Daniel Berlin摘夺，他的作品由黄瓜，花椰菜搭配布朗黄油和野生香料烹制微醺鲭鱼，最终通过了评委们的一致认可。因为它最贴合评委的审核标准：绝佳的口味，相当的烹调难度，良好的酒水搭配表现和对美食的精妙文字诠释。
来自澳大利亚的厨师Soren Lascelles，凭借着他的作品，五香茄子搭配菠菜泥和黑橄榄烹制红糖蒜香羊肉片，拿下了“第二届普娜大众选择奖”。 今年是该奖项设立以来的第二个年头，由圣培露邀请的嘉宾在赛前晚宴上当场投票表决。也正是在那里，11名参赛厨师准备各自创作的作品接受来自“圣培露世界厨师大赛”评委们的评估。Soren Lascelles同时也获得2011年度青年厨师大赛的季军。
颁奖典礼之后的晚宴，为这一让人激动万分的赛事画上了完美的句号。“圣培露世界厨师大赛”为世界美食爱好者上演了一场令人兴奋的，融合烹饪和航海技能为一体的精彩比赛。
晚宴在Fondazione Cini文化组织的建议下定于威尼斯圣乔治岛上举行。圣培露再一次证实了其同一流厨师的长期合作。身为Jeunes Restaurateurs d'Europe在意大利的主席，Emanuele Scarello为所有嘉宾创造了一份别具特色的菜单。
这11位来自全球各地的青年厨师们，在威尼斯真切收获到了一场灵感与厨艺相互交汇的美妙体验，在那里他们成为了真正的明星。
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