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南非Cape Winelands，斯泰伦博斯

在这个独一无二的自然环境中，有你所期待的世界上最迷人的住宿、艺术、设计、食物和美酒。酒店位于高峻的斯泰伦博斯酒土农村Helshoogte山口顶峰，离开普敦市中心仅45分钟路程。Delaire Graff庄园及水疗中心结合着艺术的低调优雅与现代的可持续风貌。在欣赏壮丽的自然景观的同时，你更可享受到具有如国际钻石品牌Graff般领导世界级的最优质服务与饮食体验。



缔造传奇

Graff国际钻石主席劳伦斯・格拉夫（Laurence Graff）早于 2003年收购了Delaire酒庄，并计划将之发展成为一个显赫的葡萄酒厂、餐厅和酒店。酒庄的独特地理位置具有高海拔海风冷却的优良葡萄园土壤，以及一个由Simonsberg山脉所形成的自然秀丽背景，斯泰伦博斯及开普敦醉人的全景尽入眼帘。

正宗南非本土设计及受灿烂阳光启发的精美佳肴

2009年6月Delaire Graff庄园完成第一阶段重整时，便造成了一个足足有230吨存量的酒窖，及一个由南非建筑师Derek Henstra和伦敦室内建筑师David Collins合力设计的时尚餐厅。

这个餐厅以荷兰的建筑风格混合非洲地道的造型，加入自然的元素作为创作灵感，如其经过细致打磨的桃木地板、一道长达80米的石板墙、南非传统的Riempie皮条椅座、黑木、室内Leiwater水道、皮革、大理石和玻璃等装饰品，许多皆从Laurence Graff私人艺术收藏品中严选，皆为南非顶尖艺术家的手笔。

类似风格的艺术作品，还包括William Kentridge、Lionel Smit、Sydney Kumalo和Deborah Bell等人的艺术品，连同由David Collins设计、南非工匠以人手制造的家俬一同在餐厅内展示。行政总厨christian Campbell以“平易近人的精致食物”滋养心灵，也同时为感官带来愉快享受，尤其搭配着酿酒师Morne Very精心挑选的Delaire顶级佳酿，更是完美无暇。



隐匿于大自然中的私密奢华

延续着餐厅和酒窖的主题，来自法国的Palm Architects建筑师Pierre Bories及其团队，为庄园和水疗中心作出概念化的建构设计。依照葡萄园和树木比例，Pierre Bories将设计蓝本与大自然的景色融为一体，简约现代的室内设计和宽敞的空间伸延至户外的原木甲板，创造出一个连绵的室内至室外流动空间。十间私人小屋以蜿蜒的山茶篱笆与咖啡茉莉花茶做成的天然阻隔，把俗世梵音完全隔开去。



庄园特色：
• 175平方米主人别墅设有壁炉，两间卧室和一个私人恒温游泳池。
• 150平米的总统别墅设有两间卧室和一个私人恒温游泳池。
• 8间80平方米豪华及顶级别墅，各设有私人恒温游泳池。
• 庄园接待区设有私人餐厅、会议设施和精品影院。
• 贴心设备包括高级品牌Jo Malone浴室用品及从Laurence Graff私人艺术收藏中特意挑选给住客欣赏的当代艺术品。
• 亚洲新派菜式Indochine餐厅，在行政主厨christiaan Campbell带领下，以经典亚洲佳肴的口感和风味为灵感，配以现代的精致风格呈现。食材主要源自有机农场和本土温室种植，口味鲜甜芳香，菜色健康美味、齿颊留香，充分展现出亚洲新派菜式的独有生命力。
• 提供全套服务的水疗中心开放给庄园住客，备有4间水疗室、1间桑拿浴室和1间蒸汽室。亦有设备先进的健身房，包括一部普拉提运动机，驻场合资格教练会提供协助。水疗中心使用的是瑞士皇牌护肤品牌La Prairie 专业用的Aromatherapy Associates和Swiss Perfection系列肤产品。

环境可持续发展不仅仅是一个概念，庄园采取特别的措施以尽量减少电力消耗和节约用水，使用天然可再生材料如石材、木材。建筑师David Collins以大自然为灵感，使用高雅的颜色和纹理来延续室内与室外的主题概念。重点在于隐居的感觉，从简单的事物中得到快乐，比如安静冥想、新鲜的季节性食品、贴心的服务、独特的人、浪漫和谐环境之中得到简单的快乐。



园艺与高尚文化

曾于全球知名的插花大赛Chelsea Flower Show上获得多个金牌的南非园艺师Keith Kirsten，将园林和花园设计成与周围自然环境感官融和的优美图画，整个花园景观在他的精心设计下让人倍感放松宁静，同时也表达出了对四周自然环境的赞颂。植物花卉创造了一幅幅自然而华丽的景致：白木、黄木、喷嚏木、野生橄榄和南非刺桐点缀着景观；开花灌木如洛神花、绣球花、玫瑰和赤素馨花让空气中弥漫着醉人的香气。庄园特别聘请雕塑艺术家主理广阔的花园和葡萄园，为庄园增添不少诗情画意。一尊令人赞叹栩栩如生的沙岩雕塑Anton Smit人像自豪地安坐在车道的一旁，仰着头，张着臂，向四周辉煌亮丽的环境致上敬意……