夏季来临，气温逐渐攀升，正是品鉴清爽威士忌的黄金时节。“威士忌中的独角兽”费特肯发布的全新16年第三版2022年单一麦芽威士忌汲取原酒精髓，将无拘创作、与时俱进的品牌哲学汇聚于创新酿造工艺之中，演绎三重清新风味，从容与夏日共舞。

费特肯16年第三版2022年单一麦芽威士忌

费特肯16年第三版2022版威士忌是费特肯16年系列的灵感延续。作为酒厂重雪莉特质的代表，此款威士忌将不同雪莉桶的甜美层次演绎得精妙绝伦。

本次发布的新款16年威士忌运用创新过桶工艺，在继承费特肯一贯优良品质的同时，进一步将不同雪莉桶的甜美层次演绎得精妙绝伦——原酒陈年于初填欧罗洛索雪莉桶，随后转入初填PX雪莉桶中继续陈年，最后过桶于波本桶。如同和谐有序的三重交响，三种橡木桶的独特风味在酒桶更迭间相得益彰，巧妙勾勒出酒体精准有序的层次感，番石榴般的鲜明热带果香充盈酒体，优雅韵味萦绕不绝。费特肯独特风格与重雪莉桶个性相辅相成，成就了这款十分适宜夏日饮用的清新威士忌。

费特肯酒厂“天使瀑布”蒸馏法

游刃于迭新与传统之间，以独角兽之姿突破未来的费特肯威士忌

费特肯由亚历山大·拉姆齐（Alexander Ramsay）爵士于1824年创立，拉姆齐将家族家徽，象征纯粹的独角兽带进酒厂，从此成为品牌的标志与精神图腾。

除了悠久历史与丰厚典藏，如今费特肯不可替代的行业地位亦归功于其独家蒸馏技艺—— “天使瀑布”蒸馏法。上世纪中期，为使原酒更加清新柔美，费特肯的制酒师们经过无数实验，首创在蒸馏器颈部制作一道铜环，当凛冽清澈的山泉水由铜环喷嘴倾洒而下、蒸馏颈急剧降温之际，一道烟雾缭绕的奇特美景就此形成。当中最轻盈细致的酒蒸汽得以被提取，凝就口感纯粹、清新的威士忌酒液。而蒸馏器经过无数次氧化回流后留下的一抹浅绿，成为费特肯标志性的颜色，象征着费特肯追求纯粹的初心，有如圣洁的白色独角兽，在优质威士忌林立的苏格兰高地刻画不可磨灭的痕迹。

费特肯坚持古老的铺地式酒窖——原酒静贮于酒窖之中陈年，逐渐被赋予当地自有的风土味道。费特肯拥有14座极其珍贵的传统铺地式酒窖，每一座皆有其独到之处，无数珍贵的高年份杰作沉睡其中。

在地社区和自然可持续发展也是品牌创新永续计划不可缺失的一部分，由怀特麦凯总制酒师格雷戈·格拉斯主导的“费特肯森林计划”于2021年启动，酒厂成员亲自在酒厂周围种植超过13，000株橡木，为橡木资源的永续未来尽一份力。此外，费特肯还与当地农业社区携手共创“费特肯200俱乐部”，承诺在未来几十年中仅采用酒厂附近50英里内种植的大麦作为威士忌原料，以此振兴本地社区的农业和威士忌行业发展。

费特肯以其无与伦比的创新之炬，点亮与时俱进、大胆突破的创作精神，撰写百年中历久弥新的品牌故事。敬请关注费特肯单一麦芽威士忌，邂逅更多别致风味。

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费特肯16年2022版威士忌品鉴笔记

色泽：旭日琥珀金色

香气：热带水果果脯、略裹糖衣的无花果与西柚果，多种馥郁果香，夹杂着一缕橡木木质芬芳

口感：日晒葡萄干、成熟番石榴、法式糕点香料、浓郁可可香味渐展，伴随着愈显浓郁的香草甜美气息，风味细节井然有序地呈现。湿润姜饼的甘甜与百香果、烤苹果的馥郁果香交织，被烘焙咖啡的柔和香气所环绕，芬芳四溢，久久萦绕

酒精度：46.4%

关于怀特麦凯总制酒师格雷戈·格拉斯

作为一位备受尊崇的制酒师，格雷戈·格拉斯于2016年加入怀特麦凯集团，与酒厂经理斯图尔特·沃克共同为费肯特的光耀复兴做出了不可磨灭的贡献。格雷戈成长于威士忌王国的中心，苏格兰黑岛。他拥有22年制酒经验，曾于以创新精神而闻名的Compass Box酒厂供职11年。2016年，格雷戈加入怀特麦凯集团，与闻名于世的大摩首席酿酒师理查·派特森先生（OBE）共事。

格雷戈负责怀特麦凯旗下费特肯单一麦芽威士忌与吉拉（Jura）单一麦芽威士忌的研制，并于2017年开设了负责研发创新的独立部门“怀特麦凯威士忌工坊”（“Whisky Works”）。格雷戈不断致力于精进制酒工艺，坚信以美妙风味为驱动之力的手工制酒理念。从原料甄选到杰作诞生，他热衷于亲身投入至制酒过程中的每一个环节，并从2020年起正式担任怀特麦凯旗下威士忌品牌的制酒总负责人。

2023年3月获选Icons of Whisky: Global之年度首席制酒与调酒师。

关于怀特麦凯集团

英国怀特麦凯集团创立于1844年，荣获苏格兰威士忌杂志“2021年度威士忌制造商”称号。其总部位于苏格兰格拉斯哥，于全球诸多地区皆开设有办事处。怀特麦凯集团旗下单一麦芽品牌包含屡获殊荣、堪称奢华级威士忌的大摩(The Dalmore)；英国连续两年销量冠军、拥有纯正岛屿区血统的吉拉(Jura)；“威士忌中的独角兽”费特肯(Fettercairn)，与近期全球增速名列前茅的塔木岭(Tamnavulin)。

大摩首席酿酒师”神之鼻”理查 · 派特森于2021年荣获英国官佐勋章(OBE)；怀特麦凯集团总制酒师格雷格 · 戈拉斯更于2023年4月荣获世界威士忌大奖(WWA)年度首席酿酒师。在两位酿酒大师的带领下，怀特麦凯集团将携不懈创新的品牌精神，推出更多非凡之作。