TAGS： 格林堡    

        今夏，格林堡比利时修道院啤酒将在上海、北京、成都和广州四个城市举办9场以传递啤酒知识为主旨的分享会。每一场分享会都由格林堡邀请的知名啤酒达人主持，围绕不同的啤酒相关话题进行分享与讨论。




        格林堡比利时修道院啤酒，起源于拥有悠远丰富的修道院酿酒文化的中世纪比利时。其优越品质来源于传承超过888年的酿造技艺，在-80˚C的超低温储存的古老酵母，及28度上层发酵的传奇工艺。格林堡比利时修道院啤酒2017年在中国正式上市后，得到了众多啤酒达人的喜爱与关注。为了使更多啤酒爱好者获得全面的啤酒知识，提升啤酒鉴赏力并且深入了解历史悠久的格林堡，品牌邀请了9位知名啤酒达人，以9个不同的啤酒相关话题与爱好者们进行现场交流。目前，格林堡啤酒达人分享会已经在上海、北京两地成功举办，分别由酒花儿平台创始人沈恺先生和北京自酿协会会长孟路博士主讲。



        首站分享会于8月9日在上海举行，大师级啤酒达人酒花儿平台创始人沈恺先生向啤酒爱好者分享了修道院啤酒的由来、分类、风格特点和品尝修道院啤酒的方法。比利时修道院啤酒历史悠久，并且凭借其酵母的特殊工艺和口感深受现代人喜爱。沈恺先生表示也正因为比利时酵母和工艺的特殊性，使其啤酒变得无可复制，并使得比利时啤酒拥有较长的保质性，多年后品尝，风味依旧。随后格林堡品牌大使崔浩则向大家介绍了格林堡比利时修道院啤酒瓶身上“凤凰”图腾的原由。格林堡修道院历史上曾经历三次焚毁，三次重建。从1629年起，在历代文明中的标志着显赫、重生与安详的“凤凰”便成为格林堡修道院的图腾，标志着格林堡修道院和格林堡修道院啤酒“浴火弥坚”的箴言。





        沈恺与在场的啤酒爱好者们侃侃而谈，分享彼此的啤酒心得。不少啤酒爱好者表示本次达人分享会不仅了解了修道院啤酒的历史和特点，更是对格林堡修道院啤酒有了全新的认识和喜爱。




        格林堡啤酒达人的第二站于8月19日来到首都北京，品牌邀请了专业的啤酒达人BHS北京自酿啤酒协会现任会长孟路博士和BJCP裁判（Beer Judge Certificate Program 啤酒品酒师资格认证协会）邢超老师。孟路博士开场以比利时修道院啤酒的历史发展以及文化背景为主线，为大家解读历史上的比利时如何成为啤酒王国。随后邢超老师从历史、香气、外观、味道、典型用料和口感上为来宾们详细地介绍了14种比利时风格啤酒的独到之处。最后孟路博士向大家讲解了餐配酒的五大原则：相近、平衡、升华、当地、慎重。啤酒爱好者们也在格林堡品牌大使崔浩的带领下品尝了三款各具风味的格林堡比利时修道院啤酒。目前，格林堡比利时修道院啤酒已在中国市场推出三款佳酿，分别是格林堡比利时风味白色艾尔啤酒、格林堡比利时风味金色艾尔啤酒和格林堡比利时风味红色艾尔啤酒。



        格林堡比利时风味白色艾尔啤酒是一款口味清爽的比利时白啤酒，俗称小麦啤酒，正宗优质小麦融入，使得麦香正宗柔和，酒体丰满，饱和度高，同时融入了丁子香花蕾和柑橘，伴随香味酒花，充满芬芳的香气且口味中略带有沁人心脾的清香。它的气泡细腻绵密，酒精度约6.0% vol，麦汁浓度为13.0⁰p。格林堡白色艾尔啤酒口感清柔，适合搭配前菜。两场活动分别搭配了芝麻菜火腿芝士色拉和鲜虾沙拉，白色艾尔啤酒凸显了火腿的咸香与鲜虾、新鲜蔬菜的清甜。

  


        另一款金色艾尔啤酒经过28°高温上层发酵，使得脂香醇厚，酒体呈丰满的金黄色。顺滑的口感、浓郁的麦香、绵密的奶白色泡沫和醇香的金黄色酒液深深吸引。它成熟的果香和辛香带来略有刺激性的口感，但与苦味匹配适中。酒精度约6.7% vol，麦汁浓度为14.3⁰p。格林堡金色艾尔醇香浓郁，搭配主菜最佳。两场活动分别准备了波士顿龙虾配澳洲谷饲牛排和蒸汽犀牛招牌“低温慢烤羊排”，配合滋味浓郁的格林堡比利时风味金色艾尔啤酒，感受肉食的醇厚滋味混合金色艾尔啤酒的刺激。


        而红色艾尔啤酒特别融入格林堡特色888年酵母，并混合了蔓越莓、覆盆子莓天然水果原料，泡沫呈粉红色，饱满度高，其酒液如同红宝石般散发着迷人的光泽，气味浪漫、温暖、香甜，口味中带有蔓越莓和覆盆子莓的浓郁芬芳的果香，因为天然水果和格林堡酵母完美融合，使得其甜度适中，具有经典比利时果味啤酒的特征。红色艾尔啤酒的酒精度约6.0% vol，麦汁浓度为14.5°p。格林堡红色艾尔啤酒融入水果香气，口感酸爽，适合搭配甜点。两场活动分别在餐后送上桃胶雪莲子配牛油果酱和餐后水果，用格林堡红色艾尔啤酒送下，凸显了雪莲子和水果的清新与香味。




        格林堡将在未来2个月内邀请更多大师级啤酒达人亲临分享会，为啤酒爱好者们分享精彩的啤酒文化与知识。Imbeer沙先森和吹啤公众号主理人JD受邀参与啤酒达人分享成都场（8月24日）和广州场（9月1日）。消费者可通过关注格林堡官方微信平台“Grimbergen格林堡修道院啤酒”，根据自身所在地与时间进行报名参与分享会。格林堡诚邀您与我们一同开启传奇品鉴之旅。